Оригинальные студенческие работы


Реферат на тему диета при ожирении

Принципы лечебного питания при ожирении сводятся к следующему: Реферат на тему диета при ожирении однодневное меню приведено в табл. Перечень рекомендуемых продуктов и блюд. Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб черный, белково-пшеничный, белково-отрубный — 150 г на день. Количество хлеба необходимо уменьшить, если масса тела не снижается. Хлеб содержит наибольшее количество углеводов из всех разрешаемых продуктов в суточном рационе за исключением сахара, который строго дозируетсяпоэтому при систематическом определении массы тела, уменьшая или увеличивая в рационе количество хлеба при неизменном количестве других разрешаемых продуктов, можно снизить массу тела или удержать ее на постоянном уровне после похудания.

Белковый хлеб содержит в 2 раза меньше углеводов по сравнению с обычным хлебом. Блюда из мяса и птицы.

Лечебное питание при ожирении

Тощая говядина, 1—2 раза в 10 дней нежирная баранина, постная свинина, преимущественно в отварном, заливном виде до 150 г. Нежирные сорта рыбы судак, треска, щука, навага, сазан и др.

Реферат на тему диета

Рыбу можно заменить мясо в соотношении 1,5: В среднем в дневном рационе должно быть не менее 400—500 г белковых продуктов мясо, рыба, творог. Для повышения биологической ценности диеты в нее включают мидии, трепанги, морской гребешок, кальмары и другие продукты моря в консервированном и натуральном виде.

Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени. Капуста белокочанная, цветная, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры в сыром, вареном и печеном виде Блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюква не более 200 г в день. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий.

В ограниченном количестве употреблять изредка за счет реферат на тему диета при ожирении количества хлеба. В день 1 яйцо.

Молоко, молочные продукты и блюда из. Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод яблоки, лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник, клюква и др. Неострые соусы на овощном, иногда грибном отваре, мясном или рыбном бульоне с уксусом, томат-пюре, соусы с кореньями. Салаты, винегреты, заливная нежирная рыба, нежирная ветчина, докторская колбаса.

Чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочная минеральная вода.

  1. Отложение жира усиливается, если периоды ограниченного питания чередуются с неконтролируемым употреблением большого количества пищи, богатой жирами и углеводами.
  2. Молоко или простокваша 200-300 г Мясо тощее 150-200 г. Рекомендуются протертые компоты и кисели.
  3. Соблюдение режима 5-6 разового питания с достаточным объемом пищи для чувства насыщения с введением между основными приемами пищи сырых овощей и фруктов. Отложение жира усиливается, если периоды ограниченного питания чередуются с неконтролируемым употреблением большого количества пищи, богатой жирами и углеводами.
  4. Это может привести к проблемам со здоровьем. Иногда у вас может просто не хватать времени на то, чтобы съесть здоровый полноценный завтрак.
  5. Эти же рекомендации можно соблюдать и людям, не имеющим проблем с весом, что позволит контролировать вес и вести здоровый образ жизни. Ориентировочно нормальная масса тела в кг равна росту в см минус 100 при росте 155-165 см или минус 105 при росте 166-175 см или минус 110 при росте более 175 см.

Общее количество жидкости вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками до 5 стаканов в день. Сливочное и растительное масло 40г на день для приготовления пищи. Для добавления в блюда 5 г пища приготавливается без соли. Острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, хрен, алкогольные напитки.

  • Основой лечения ожирения является изменение стереотипов питания в сочетании с увеличением двигательной активности, поскольку именно реферат на тему диета эти факторы, в большинстве случаев, обуславливают развитие и прогрессирование ожирения;
  • Эта диета включает в себя ограничение углеводов, употребление пищи с низким гликемическим индексом, то есть пищи, вызывающий небольшое и постепенное повышение уровня сахара в крови;
  • Назначение рациона пониженной энергоценности за счет углеводов и отчасти жиров, но содержащего все незаменимые пищевые вещества;
  • Исследования показали, что люди, которые постоянно имеют полноценный здоровый завтрак реферат на тему диета находятся в более хорошей физической форме и менее склонны к полноте;
  • Кроме основной рекомендуемой диеты, необходимо периодически, примерно 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни.

Лечение диетами с малой энергетической ценностью, должно проводиться под контролем систематического взвешивания. Кроме основной рекомендуемой диеты, необходимо периодически, примерно 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни.

При небольшой физической работе — мясные: В свободные от работы дни реферат на тему диета при ожирении 1500 г яблокарбузные 1,5—2 кг мякоти арбузапростоквашные или кефирные 1,5 лмолочные 5—6 стакановсметанные 300— 400 г сметаны. Пища распределяется равномерно в течение дня на 5 приемов.

Однако полное голодание в течение 1—2 недель с употреблением лишь щелочных минеральных вод нельзя признать эффективным методом лечения ожирения. При реферат на тему диета при ожирении ожирения с подагрой, атеросклерозом, хроническим холангитом из диеты полностью исключают мясные и рыбные бульоны и внутренние органы. Мясо и рыбу дают преимущественно в отварном виде.

Вместо мясных и рыбных блюд чаще следует вводить блюда из тощего творога, несколько ограничивая общее количество белка в рационе.

  1. Чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочная минеральная вода. Сливочное и растительное масло 40г на день для приготовления пищи.
  2. Назначение рациона пониженной энергоценности за счет углеводов и отчасти жиров, но содержащего все незаменимые пищевые вещества.
  3. Черный хлеб заменяют белым вчерашней выпечки.

Если ожирение сочетается с желудочно-кишечными заболеваниями гастрит, колитиз диеты исключают овощи с грубой растительной клетчаткой. Овощи и зелень следует употреблять в отварном и протертом виде. Мясо, птицу и рыбу нежирные сорта дают вареными или в виде паровых котлет. Рекомендуются протертые компоты и кисели. Черный хлеб заменяют белым вчерашней выпечки.

VK
OK
MR
GP